|
|
Pasta Rio Mare Alla Puttanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 ui
? 1 teentje knoflook
? 2 takjes peterselie
? 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie
(à 160 g)
? 350 g penne
? 1 kleine pot Italiaanse tomatensaus
voor pasta (ca. 190 g)
? 50 g zwarte olijven zonder pit
? 20 g kappertjes
? zout, zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Hak de knoflook, de ui en het groen van de peterselie fijn. Laat de tonijn
uitlekken, vang de olie op. Verdeel de tonijn in mooie stukken.
2. Breng ca. 3 liter water aan de kook in een ruime kookpan. Voeg wat zout
toe, strooi de penne erin, roer om en breng het water opnieuw aan de
kook. Kook de pasta gaar in de tijd die op de verpakking is aangegeven.
3. Verhit intussen in een kleine wok of hapjespan 2 eetlepels olijfolie van de
tonijn en fruit de ui goudbruin, voeg op het laatst de knoflook toe. Voeg
de tomatensaus, olijven en kappertjes toe en breng het al roerend aan de
kook. Laat het, onder af en toe roeren, zachtjes 5 minuten pruttelen.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
4. Stort de gare pasta in een vergiet en laat kort uitlekken. Schep de pasta
terug in de pan of in een warme serveerschaal. Schep de pastasaus
erdoor. Schep de stukken tonijn erdoor en bestrooi het gerecht met de
peterselie. Serveer het warm.
|
|
|